A cake in a mug - it's a mugcake!

Jag har varit lat vad gäller mat den senaste tiden och inte orkat göra ordentlig mat. Nu har dock semestern tagit vid, och jag har faktiskt både tid och motivation att testa lite nya recept. Då kom det sig naturligt att jag prövar en massa recept som legat på hög, varav ett av dem varit att testa att göra en så kallad "mugcake", eftersom både lillasyster och Cassie har bloggat/vloggat om dem :)

Ursäkta ett ganska fult foto, jag är inte så bra på dethär med garnering...

Min variant är en blandning av ett recept som lillasyster citerat, och Cassies version. Den ser ut såhär:

• 2 äggvitor (eller 1 ägg)
• ½-1 dl havregryn
• ½ dl krossad hasselnöt
• 1 tsk kanel
• 1 mogen banan
• 1 tsk stevia (valfritt)
• ½ dl valfri mjölk (ko-, mandel- eller soya-, ingen skillnad)
• Garnering

Blanda allt, och se till att särskilt mosa bananen så det inte finns bananbitar kvar.
Häll i en mikrosäker mugg (gärna en stor, för den sväller uppåt) och värm i ca. 4 minuter på full värme. Ta ut och stjälp upp på ett fat, och garnera! Jag har gjort den två gånger nu, och garnerat med kvark och tinade bär. Kokos och honung vore säkert nami. Helt jättegott, och inga onödigheter!

Dethär receptet går säkert att variera i oändlighet - banan, ägg och havregryn är nog det viktigaste (samt vätska). Cassie använde mandelmjöl också, och lillasyster hade i kokos. Jag tog vad jag hade hemma, så därför blev det såhär :)

Questbars

När det kommer till mat är jag på sina vis något av en kontrollfreak, för jag vill gärna veta ungefär när jag ska äta så jag kan planera ifall jag ska ha med mig något, ifall jag är nån annanstans än hemma. Det här beror i huvudsak på att jag avskyr att gå omkring hungrig, och jag blir väldigt sur och "prutto" ifall jag tvingas göra det. Därför diggar jag mellanmål såsom frukt och kvark och nötter och sånt, men allt håller sig ju inte superlänge.

Därför gillar jag barer extra mycket, eller "patukker" som jag började kalla dem i brist på ett bra svenskt ord. De flesta myslipatukker har bara ofta en massa socker och extra skit i sig, eller är annars bara ganska proteinfattiga, och särskilda protein/träningsbars tycker jag sällan smakar särskilt gott. Sedan upptäckte jag questbars (och här länkar jag till fitnesstukku för quests hemsida är råddig).

Foto: http://www.fourhourbodysupplies.com/wp-content/uploads/2011/07/fourhourbodysupplies-quest-bar.jpg

Jag läste först om dem på min systers blogg (Hon skriver annars en massa bra om goda frukostar och ren mat, så besök gärna hennes blogg!), och sedan såg jag att min pilatesguru Cassie tydligen har ett samarbete med dem, så jag var ju tvungen att kolla upp det. Och det låter verkligen lite för bra för att vara sant - en bar som innehåller TJUGO (!) gram protein per förpackning, endast kring 200 kcal per patukk, och dessutom har en innehållsförteckning där jag förstår i princip alla ord? Visst, nån superduperhippierawfood-produkt är det ju inte, för det finns ofta/så gott som alltid med aromer och sötningsmedel. Det sjuka är hur jävla goda de är. Seriöst! Det är som godis.

Nåja. Mainospuhe ohi :P Tanken med det här inlägget var tudelad: jag ville tipsa alla om den här produkten, och sen ville jag göra en lista åt mig själv med vilka smaker jag redan prövat, för jag planerar att testa alla :) De finns att köpa på Fitnesstukku på nätet samt i deras butiker (i Vasa på Brändö), och sedan nån vecka tillbaka också i Punnitse&Säästä i Rewel center!

Så, här kommer listan med de jag prövat hittills (om jag nu minns rätt) med omdöme!

• Apple Pie: Helt god! Nami med varmt te till.
• Chocolate Peanut butter: Jag minns seriöst inte, men det var nog inte den bästa. Ok.
• Lemon Cream Pie: Ganska sådär perus. Lite konstgjord.
• Mixed berry: Samma som ovan, om jag minns rätt.
• Double chocolate chunk: Nåjoo, helt okej, men vill jag smaka choklad äter jag nog hellre choko.
• White chocolate raspberry: Riktigt ärligt så minns jag inte :o Smakade nog inte farligt av vitchoko.
• Banana nut muffin: Njä, grejor med banansmak som inte är banan diggar jag inte.
• Chocolate chip cookie dough: Helt sjukt jäkla god, och inte för chokladig.
• Strawberry cheesecake: Inte prövad, står i köket!
• Chocolate brownie: Inte prövad, står i köket!

Det enda negativa med dessa patukker är att de är relativt dyra - 3,90 €/patukk.

Tips: Á la ecos bönpasta!

Jag har spenderat de senaste tre veckorna i Danmark, och då jag var inne på Kvickly för att handla mat råkade jag på detta underverk!

Bild: http://blogg.gryningen.eu/wp-content/uploads/2013/01/a-la-eco-b%C3%B6npasta-grupp.jpg

Det är alltså ekologisk pasta gjord helt och hållet på bönor! Ingen vete, inget mjöl överhuvudtaget, heller ingen gluten. Och en massa vegetabiliskt protein istället för vita kolhydrater. Jag var bara tvungen att testa den ljusa sorten, och var helt såld efter första portion. Helt sjukt gott, ju! Pasta har varit en av mina stora synder, för jag blir alltid så otroligt sockersnål efter att ha ätit pasta. Jag köpte med mig hem ett paket av alla tre sorterna, och har hunnit pröva den gröna nu också, tillsammans med pesto och grönsaker. Sjukt gott!!!

Jag tyckte mig minnas att Noora skrivit något om dethär i något skede, och visst hade hon det..!

"Ensinnäkin: kuka tarvitsee vehnää mihinkään? No ei kukaan. Toiseksi: jos sitä vehnää ei voi syödä gluteenin takia, on tässä oiva korvike. Kolmanneksi: tässä pastassa on 44,8 g/100 g proteiinia siinä missä tavallisessa vehnäpastassa on suunnilleen 10 g/100 g tienoilla. Hiilareita vehnäpastassa on about 70 g/100 g, papupastassa hiilareita on 17,1 g/100 g. Melkoinen ero! Karppaajat ehkä diggaavat tästä tiedosta — ja kaikki muut, joille näillä seikoilla on väliä."

Jag gick via Punnitse & Säästä idag och frågade efter det, och de sa att det lät bekant, men att de tyvärr inte hade det i sortimentet, och nu då jag kollade så var det alltså Ruohonjuuri som hade dem, inte P&S. Jag frågade nyss på Ekosoppis FB-sida ifall de skulle ha av dem, och jag meddelar här ifall det visar sig att de har dem, och till vilket pris. Detta budskap ska spridas ^^ 
Uppdatering: Den ljusa och svarta sorten finns på Ekosoppi i Vasa för 5,70 €/paket!

Chiamadness!

Jag har en längre tid gått omkring och undrat vad den här hypen med chiafrön är för något. För dem som inte är invigda så är det alltså ett frö som sväller i vatten och bildar en gele, lite på samma sätt som linfrön. Dessutom lär det på samma vis som linfrön vara bra för magen och samtidigt innehålla en massa mineraler och sånt. Så, jag tänkte att jag måste pröva, och köpte hem lite frön från Punnitse & Säästä för typ... 2 månader sedan...

Sen förblev de ju då oanvända. Men, efter att nån (jag tror det var antingen Ila Nordman eller Noora Shingler) skrev om det på sin blogg så tänkte jag på pånytt att NU. Så jag följde nåt råd nånstans och blandade upp 2 msk chiafrön med 1 dl apelsinjuice (vilket var vad jag hade hemma) och väntade. Och alltså oj, det var ju GOTT t.o.m..! Och efter att ha kollat upp vad det riktigt är de innehåller så har jag inte kunnat sluta äta chiagel :) Nu hittar jag naturligtvis inte den rätta sidan efter att ha jobbat långt kvällsskifte, men bara en sån sak som att 2 msk chia innehåller mer omega-3 än en portion lax? I like. Enligt vissa källor ska man sen inte äta mer än 1 msk om dagen, men det verkar mest vara en såndär "vi vet inte tillräckligt om det här än"-gräns.

Bild: http://mabra.com/files/2014/03/chiafron.jpg

Det verkar gå att blanda i det mesta, såsom bröd, mysli, joghurt och allt. Jag tycker bara det är gott sådär, så jag äter det som ren gel :)

Inhemsk och ekologisk pizza?

Inhemsk och ekologisk pizza, anyone?

Ville bara meddela åt mina läsare, som kanske inte vanligtvis är Kotipizza-kunder, att det nu finns ekopizzor på Kotipizza! En vegetarisk med mozzarella o basilika, en med griskött och en med nötkött. Till stor del (61 %) inhemska varor, och enligt Kotipizza 100 % ekoråvaror! Jag tycker det låter som en superfin idé, och tycker det är urbra att ett ganska vardagligt och för många bekant varumärke vill erbjuda mer ekostuff. Jag har inte hunnit testa själv, och nån på FB sade att vegepizzan är ganska tråkigt, så jag kanske skulle sätta till extra ost och sallad eller nåt, men det är absolut nåt jag ska försöka hinna pröva! Skriv gärna en kommentar ifall du kommit dig för att testa dethär!

Uppdatering 1.6:
Jahaja, tanken var god, men jag hann inte ens testa den förrän den försvunnit från utbudet. Bu för det.